Kuah pliek U sangat populer di karangan masyarakat aceh. Makanan ini sudah menjadi budaya di setiap pelosok-pelosok kampung di aceh. kuah pliek u biasanya di sajikan waktu ada acara acara tertentu maupun sehari hari.
Bahannya :
- kacang panjang
- pepaya
- buah nangka
- daun ubi
- buah dan daun melinjo
- bunga kates
- serai
- daun jeruk dan daun temurai
- cabe hijau
- udang kecil
Bumbunya :
- santan
- pliek u
- cabe rawit
- kunyit
- Bawang putih dan bawang merah
- ketumbar
- buah halia
- krisek atau ue neulhee (tambahkan jika suka)
Cara Membuat :
- hancurkan semua bumbu
- lalu masak santan terlebih dahulu, dan kemudia masukkan bumbunya ke dalam santan yang sudah di masak, lalu terakhir masukkan semua sayur yang sudah di potong-potong. tunggu hingga mendidih dan cukup matang.
- siap sajikan 🙂
Makanan Khas Aceh 